W Polsce niemalże każdy człowiek wie, co to jest kebab. Bo albo sam próbował tego tureckiego dania. Albo przynajmniej słyszał o nim od innych, którzy jedli, a teraz zachwalają ten fast food. Właściwie do końca nie wiadomo, czy kebab można zaliczać do fast foodów, lecz często tak właśnie się go określa. Danie pochodzi z Turcji, gdzie istnieje ponad dwadzieścia jego rodzajów. Czy kebab jest zdrowy ? Zastanawiają się często rodzice, których dzieci pochłaniają takie posiłki serwowane na każdym kroku. Aby przygotować kebab potrzebne jest mięso baranie, drobiowe lub cielęce. Czyli właściwie najzdrowsze gatunki mięsa. Do kebabu nie używa się w ogóle mięsa wieprzowego. Mięso umieszczane jest na specjalnym szpikulcu i poddawane pieczeniu. Upieczone mięso do kebaba nie podawane jest w plastrach, czy kawałkach. Lecz jest nożem skrawane pionowo z wiszącego szpikulca z dużym kawałkiem mięsa. Tak pozyskane mięso podaje się zazwyczaj w bułce lub macy. Z dodatkiem surówki, sera i sosu. Sosy do kebabu mogą mieć ostry lub łagodny smak. Czyli odpowiadając na pytanie, czy kebab jest zdrowy można stwierdzić, że na ogół jest w porządku. Choć nie zastąpi dania przygotowywanego w domu, lecz ogólnie nie jest daniem szkodliwym. Ale jest daniem bardzo kalorycznym. Lecz w kebabie znajdują się nie tylko kalorie, ale także minerały, błonnik. Nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych Polaków lubi od czasu do czasu zjeść kebaba. Ponieważ lubi on zaskoczyć nas smakiem i jednocześnie stanowi solidny posiłek. Zwłaszcza kusimy się na niego, gdy jesteśmy głodni, a przechodzimy obok lokalu z kebabem. Nęci nas zapach dochodzący z grillowanego mięsa, że aż ślinka cieknie. I zachodzimy, aby kupić kebaba i zjeść na miejscu lub zakupić danie na wynos. Łatwo jest natknąć się na lokal gastronomiczny serwujący kebaby, gdyż są one licznie dostępne w miastach. A nawet na wsiach są często także dostępne. Ta potrawa kuchni orientalnej jest rozpowszechniona nie tylko w kuchni arabskiej, ale także cieszy się popularnością w Polsce, jak i na całym świecie.
