Zwykło się mówić, że na to, jak będzie wyglądać sylwetka w lecie, pracuje się całą zimę. Trudno jest zrzucić dużą nadwagę w krótkim czasie, zwłaszcza jeśli zaniedbania dietetyczne trwały długi czas. Pierwszym krokiem do nowego wyglądu powinna być wizyta u dietetyka, który określi poziom tłuszczu w organizmie, stopień nadwagi oraz oceni nawyki żywieniowe na podstawie dzienniczka dietetycznego, w którym należy zapisywać ilość i jakość spożywanych posiłków. Dietetyk na podstawie takich parametrów jak wiek, wzrost, waga, płeć czy rodzaj wykonywanej pracy określi dzienne zapotrzebowanie kaloryczne, a następnie skomponuje zbilansowany jadłospis. Obecnie w praktyce dietetycznej zaleca się spożywanie pięciu posiłków dziennie, z których każdy powinien zwierać pełnowartościowe białko, odpowiednią ilość węglowodanów i tłuszczów. Niezwykle ważne w diecie odchudzającej jest spożywanie ok. 2 litrów wody dziennie, która oczyszcza organizm z toksyn i pomaga w transporcie zbędnych produktów przemiany materii.
